Producción
Orgánica
En la zona de influencia
del proyecto se desarrolla la producción
de yuca y ajonjolí. El ajonjolí se
siembra durante la época de primera y en
menor medida en la de postrera, complementada con
otros cultivos que son menos prevalecientes.
La producción
que desarrollan es de subsistencia, sin uso intensivo
de tecnologías. La venta de la cosecha la
realizan en el mercado local que no tiene capacidad
para consumir la producción.
Dada la dificultad
para la venta de la producción de ajonjolí
3,500 pequeños y medianos agricultores asociados
en cooperativas de base de diferentes regiones de
Nicaragua, se congregaron en la Cooperativa de Servicios
de Importación y Exportación Nicaragüense
“Del Campo”, que se dedica a la exportación
de sus productos. En la actualidad son uno de los
mayores exportadores de productos orgánicos
de Nicaragua, y los primeros exportadores de ajonjolí,
soja y aceite de ajonjolí en el ámbito
nacional.
Por la problemática
del sector meta y la experiencia de la Cooperativa
Del Campo, el proyecto contempla aunar esfuerzos
en el componente Productivo.
Actividades previstas dentro del proyecto: Fomento
de actividades económicas
La creación
de un fondo de crédito rotatorio que beneficiará
a 100 productores, priorizando a la mujer, en un
área de 150 manzanas. En este componente
se contempla ejecutar las actividades siguientes:
• Selección y capacitación
de cuatro líderes comunitarios que fungirán
como promotores en el desarrollo de todas las
actividades del subcomponente “Fomento de
actividades económicas”.
• Capacitación a 100 campesinos/as
en manejos orgánicos y procesos de certificación
y control de calidad de la producción.
• Reconversión tecnológica
para reducir costos de producción, disminuir
el uso de agroquímicos y fomentar la exportación.
• Producción de ajonjolí ajustado
a los parámetros de calidad requerida por
el mercado internacional.
• Comercialización de ajonjolí
orgánico para la exportación, atendiendo
a que el mercado local no tiene capacidad para
consumir la producción nacional, además,
que el mercado internacional ofrece mejores precios.
Se propone que dicho
fondo sea manejado por una intermediaria financiera
con solvencia económica, experiencia y de reconocida
honestidad en su labor, al mismo tiempo debe presentar
una vasta trayectoria en el fomento del desarrollo
económico local. En convenio con la financiera
seleccionada, laborarán los productores beneficiarios
y la Cooperativa de Servicios de Exportación
e Importación “del Campo”, como
la organización de más experiencia en
la región en aspectos de producción
y comercialización de productos orgánicos.
Con este subcomponente
el proyecto se propone:
• Mejorar la fertilidad
de los suelos incorporando barbecho (rastrojos)
y evitando el uso de herbicidas.
• Garantizar los recursos necesarios para
la producción del ajonjolí orgánico
en el sector meta como una alternativa viable
de desarrollo económico.
• Incorporar áreas agrícolas
nuevas o abandonadas a la modalidad de producción
ecológica certificada.
• Obtener mejores precios en la venta de
producción por la alta valoración
de productos orgánicos en el mercado internacional
(Estados Unidos de América, Inglaterra,
Alemania, Canadá y Japón).
• Disminuir los costos de producción
mediante la sustitución de agroquímicos
por insumos orgánicos.
• Fortalecer a los pequeños productores
con un programa de capacitación y certificación
como productores orgánicos tanto de ajonjolí
como de otros productos que el mercado demande
en el futuro.
La estrategia de ejecución
propuesta es la siguiente:
•
La cooperativa “del campo” pondrá
a la disposición de la financiera seleccionada
los fondos para ser usados como crédito en
beneficio de los productores de ajonjolí
en época de primera.
• El fondo será administrado por una
financiera sobre la base de un convenio a elaborar
que contemple las actividades a realizar para garantizar
como mínimo un 95% de recuperación
de cartera. Además, el convenio debe reflejar
los procedimientos y la periodicidad de las actividades
de seguimiento y control, incluyendo las auditorías
externas.
• La financiera garantiza de manera formal
el destino y la recuperación del crédito
bajo los términos del convenio elaborado,
auxiliado por líderes comunitarios previamente
capacitados y supervisada por “del Campo”.
• Los productores beneficiarios con el fondo
de crédito deberán ser parte del programa
de reconversión tecnológica para la
producción orgánica.
• Se financiarán los componentes básicos
para la producción del ajonjolí como
la preparación de suelos, compra de semillas
para siembra, siembra, control de plagas y enfermedades,
cosecha, acopio y procesamiento industrial (beneficio)
y comercialización.
• “Del campo” asegura precios
de garantía para la producción, la
adquisición de semillas para siembras de
calidad, capacitación, asistencia técnica
y comercialización según precios que
estarán en dependencia del mercado internacional
y de las negociaciones realizadas.
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